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완도 프리미엄 한우 ‘완도활력소(牛)’ 출시

 

전남 완도군은 완도산 삼지구엽초를 먹고 자란 프리미엄 한우 ‘완도활력소(牛)’가 출시됐다고 지난달 23일 밝혔다.


완도활력소는 미네랄을 공급하는 무항생제 친환경 사육 방식에 삼지구엽초가 함유된 사료를 먹여 사포닌 성분을 함유했다.


한 대학교에 의뢰한 활력소 육류 성분 검사 결과 사포닌을 함유한 한우라는 객관적인 근거도 확보했다고 완도군은 전했다. 사포닌은 홍삼의 대표 물질로 알려져 있으며, 면역력 강화와 노화 억제 등에 도움이 된다. 사포닌을 함유한 소고기는 육질과 풍미를 개선하는 역할을 하는 불포화 지방산과 올레산이 일반 소보다 30%가량 더 많은 것으로 알려졌다.


신우철 군수는 “완도활력소는 해양 치유 밥상에 쓰이는 중요한 식재료로 일반 한우와는 맛과 영양 부분에서 큰 차이를 느낄 수 있을 것”이라고 말했다. 이어 “활력소는 시장 최고가를 보장해 주고 있기 때문에 최근 소 가격 하락과 사료비 상승으로 어려움을 겪고 있는 축산농가 소득 증대에 보탬이 될 것”이라고 강조했다.

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