울산 울주군이 지역 한우농가의 환경 개선과 소득증대를 위해 정보통신기술(ICT)을 접목한 스마트축산단지 조성에 본격 착수했다. 울주군은 지난 12일 두서면 행정복지센터에서 주민과 축산농가가 상생하는 환경친화 스마트 축산 ICT 시범단지 조성 주민설명회를 개최했다. 울산축협, 한우협회, 지역주민이 참석한 가운데 열린 설명회는 사업추진 방향과 주민 의견수렴, 마을주민 인센티브 방안, 질의응답 순서로 진행됐다. 용역을 맡은 씨엠엔지니어링(주)은 후보지 선정에 앞서 입지 여건, 법적 검토, 규모, 지역 여건을 검토해 최종후보지를 두서면 미호리 산 121-1 일원(신우목장)을 선정했다. 울주군은 퇴액비 공동자원화 설비와 악취저감 자동 환기시스템을 구비한 냄새 없는 축산 환경을 조성하고, ICT와 빅데이터를 활용한 데이터 기반의 최첨단 축산단지를 2023년까지 구현할 계획이다. 단지 조성에는 583억원의 예산이 투입되며, 약 17ha에 3500마리의 한우가 사육될 예정이다. 울주군은 내년 3월 농식품부 스마트 축산 ICT 시범단지 공모 신청과 부지매입 협의, 행정절차 이행을 통해 2023년 1월부터 조성공사를 착공할 예정이다.
체내에서 만들지 못하는 9가지 필수 아미노산 사태부위에 풍부…국·탕·찜요리로 제격 맛과 영양이 우수한 우리 한우. 한우는 우리 국민들에게 오랜 기간 보양식으로, 특별한 날에는 ‘미식(美食)’으로 즐거움을 배가시키는 식탁의 동반자로서 함께 해왔다. 오랫동안 우리 식탁에 가까이 있던 한우지만, ‘한우를 어떻게 먹는가?’ 생각하면 구이, 불고기, 곰탕 등으로 즐겨먹는 한우 요리는 생각보다 한정적이다. 그러나 한우는 ‘일두백미(一頭百味, 한 마리에서 백 가지의 맛이 나온다)’라고 불릴 만큼 한우 한 마리는 대분할로는 10개, 소분할로는 39개의 부위로 나눠질 정도로 부위가 매우 다양하며, 각 부위마다 맛 또한 모두 다르다. 담백한 저지방 부위부터 쫄깃한 사태까지, 흔히 먹는 안심과 등심 외에도 알고 먹으면 더 맛있고 다양하게 즐길 수 있는 우리 한우에 대해 자세히 알아보자 ◆한우 저지방 부위의 매력에 풍덩, ‘앞다리’, ‘우둔’=한우의 앞다리와 우둔은 대표적인 저지방 부위로 앞다리를 소분할 하면 ‘앞다리살, 꾸리살, 부채살, 갈비덧살, 부채덮개살’, 우둔은 ‘우둔살, 홍두깨살’로 나눌 수 있다. 이 부위들은 지방이 적기 때문에 구이보다는 불고기 등 양념에 재운 요리
28개월 출하·도체중 450kg 달성 비육우 물량 월 1만7천톤 기록 서부BU 이종관부장·송승호부장, 축우·양돈부문 1위 ㈜선진(총괄사장 이범권)의 사료영업본부는 지난달 22일 대전 인터시티호텔에서 2020년 축우와 양돈부문의 축종별 히어로즈 콘테스트를 개최했다. 이날 행사에는 사회적 거리두기 실천을 위해 이범권 총괄사장을 포함한 최소한 인원이 참석했다. 그 외 사료영업 임직원은 화상회의 프로그램을 활용해 언택트 형식으로 진행됐다. 선진 히어로즈는 고객의 생산성 향상과 더불어 성공 스토리를 함께 만들어가는 영웅이 되자는 의지가 반영된 호칭이다. 선진의 사료영업본부의 히어로즈들은 한 해 동안 축종별 현장 중심의 다양한 스마트한 활동으로 고객가치를 만들어왔다. 2020년 선진 히어로즈 콘테스트는 축우부문과 양돈부문으로 나눠 진행된 가운데 축종별 전략목표 달성을 위한 활동 사례를 공유하고, 개선 방향 코칭을 통해 우수사례를 전파하는 목적으로 개최했다. 이번 콘테스트에 참여한 지역부장은 각각 스마트 활동(Smart Activity)을 통한 생산성 개선과 신규 영입 혹은 고객 만족도 향상 사례를 발표, 공유했다. 올해 전략 목표로 축우 비육우 부문에서는 올 초 28개
우리나라 한우산업 발전에 많은 기여를 한 농협사료 김삼수 컨설팅지원단장이 지난 11일 농업인의 날에 대통령 표창을 받았다. 농협사료에 따르면 김 단장은 농협 초대 한우국장을 역임하면서 한우산업 발전을 위해 신규 사업들을 다수 추진했으며 컨설팅 사업 등으로 농가소득 증대에 많은 기여를 한 공로를 인정받았다. 또 정부에서 추진하는 무허가 축사 적법화 사업의 농협 총괄단장으로 전국 지역축협 139개소 및 지자체 공무원 대상으로 적법화 필요성에 대한 워크숍, 교육 및 간담회를 실시했고 그 결과 이행계획서 제출 농가가 94%에 이르는 실적을 거뒀다. 이와 함께 사료 자급률 개선을 위한 사료 대체원료 개발 및 산업화 관련 정부과제 연구를 주도해 대체원료를 이용한 축종별 사료개발로 농가 소득증대 및 생산비 절감에 기여한 공로도 인정받았다. 김 단장은 특히 북한을 5번 방문하면서 알용종계 시설 등 축산기술도 지원했으며 농협 안심계란, 농협 안심벌꿀 브랜드개발 및 제품출시 등으로 농가 소득증대와 지속 가능한 축산 및 축산업 경쟁력 강화에 기여했다. 아울러 축산전문가로서 한국가축사양표준제정위원, 국무조정실 식품안전개선TF팀 전문가위원 및 농림식품산업 미래성장포럼 운영위원 등으
강원 횡성한우축제가 세계축제협회(IFEA)에서 시상하는 지역농특산물를 활용한 우수축제로 선정됐다. 횡성한우축제를 주관하는 횡성문화재단(이사장 채용식)은 최근 대전 ICC호텔에서 열린 ‘제14회 피너클어워드 한국대회’에서 농특산물 분야 축제유형에서 은상을 수상했다고 밝혔다. 피너클어워드는 1956년 설립된 세계축제협회가 세계적 축제와의 네트워크 구축 및 축제정보 공유를 위해 마련됐고 2007년부터 국내에 도입됐다. 이번 대회는 국내 유명축제 다수가 참여해 영상&오디오, 머천다이즈 등 9개 분야로 나눠 시상했다.
전남도에서 전국 최초로 시행한 ‘전남 으뜸한우 송아지브랜드’ 사업이 확대되고 있다. 지난달 28일 전남도에 따르면 전날 곡성축협 가축경매시장에서 전남 한우의 차별화와 수출기반 구축을 위해 ‘으뜸한우 송아지브랜드’ 곡성군 출범식을 열었다. ‘전남 으뜸한우 송아지브랜드 육성사업’은 체계적이고 집중적인 한우 개량을 통해 우량 송아지를 생산·선발, 전남 한우의 차별화와 수출기반 구축을 위해 마련됐다. 지난 2018년부터 추진된 이 사업을 통해 현재까지 전남도내 7개 군(고흥, 강진, 곡성, 화순, 영암, 무안, 장성) 3383호 농가에 총 45억원이 지원됐으며, 내년에 10개 시군으로 이를 확대할 계획이다. 전남도 브랜드인 ‘전남 으뜸한우송아지’는 한국종축개량협회에 등록된 고등 등록우와 유전능력 상위 30%이상, 후대도축 성적이 우수한 개체 중 선형심사 79점 이상인 암소에서 생산된 송아지를 대상으로 한다. 이중 친자확인, 질병 유무 등 종합적인 심사를 통해 선발된 송아지에게 브랜드명이 부여된다. 이번 곡성군 출범식에선 전남 으뜸한우송아지 33마리가 출품돼 일반 수송아지 가격보다 41만원 높은 평균 461만원에 거래됐으며, 최대 600만원까지 거래되기도 했다.
축산물품질평가원(원장 장승진)은 축산물 이력정보 음성안내 서비스를 실시한다고 최근 밝혔다. 축산물 이력정보는 축산농가뿐만 아니라 유통업자, 소비자 등이 다양하게 활용하고 있으며, 축산물이력제 앱을 통해 사육지, 도축일자를 포함한 16개 항목의 정보가 제공되고 있다. 이번 서비스는 시각장애인과 어르신들이 구매하려는 축산물의 정보를 보다 쉽게 알 수 있도록 음성으로 안내한다. 축산물이력제 앱을 통해 이력번호 조회 시 상단의 ‘음성안내’ 버튼을 클릭하면 다양한 구매정보를 확인할 수 있다. 현재는 소를 대상으로 음성안내가 제공되고 있으며, 향후 돼지 등 타 축종으로 서비스를 확대할 예정이다.
해외법인 임원급 관리자대상 경영전략 교육 비전 2025에서 글로벌사업 성장목표 강조 ㈜선진(총괄사장 이범권)은 지난달 26일, 27일, 29일 3일간 글로벌 임직원 역량 강화를 위한 ‘제8회 글로벌 VIL(Value Innovation Leadership) 프로그램’을 화상교육으로 진행했다. 선진 VIL 프로그램은 각 해외 법인의 임원급 관리자를 대상으로 진행하는 경영전략 교육과정이다. 선진의 해외사업 부문의 임원이 참석해 최신 경영전략 및 비전에 대한 교육을 이수하고, 국가별 사업전략을 공유하는 시간으로 올해로 8회를 맞이했다. 올해에는 필리핀, 베트남, 중국, 미얀마, 인도 법인 등 5개 법인 9명의 해외BU Director가 참여했다. VIL 프로그램 1일차에는 지난달 16일 국내 사업부문과 글로벌 5개국 임직원이 참여한 가운데 개최한 비전 2025 선포식 내용을 공유하며, 비전 2025에서 글로벌 사업부문의 성장 목표를 크게 강조했다. 이를 위해 디지털 중심의 프로세스 혁신 교육이 진행됐다. 특히, 글로벌 리더십 내재화를 통한 조직문화 구축전략 심화 교육을 통해 글로벌 환경에 적합하고, 역량 있는 글로벌 리더를 육성하겠다는 계획이다. 선진은 글로벌 사
생산·도축단계서 구분 표기…그 이후 별도표기 없어 진위 여부논란 해소로 제주흑우 활성화 중요한 계기 “이제부터 ‘제주흑우’로 불러주세요.” 농림식품기술기획평가원(농기평)은 지난달 28일 “제주대학교 분자생명공학부 박세필 교수 연구팀이 유통-소비단계에서 별도의 표기가 없던 ‘제주흑우’의 품종 표기를 해결했다”면서 “이에 제주흑우 산업화의 전주기 관리의 최종 단계인 유통 단계의 문제점을 근본적으로 해소했다”고 밝혔다. 농기평에 따르면 제주흑우는 고려, 조선시대 삼명일(임금생일, 정월 초하루, 동지)에 정규 진상품으로, 나라의 주요 제사 때 제향품으로 귀한 대접을 받아왔으나 일제강점기 시절 일본의 수탈과 말살정책에 억압된 아픈 역사를 갖고 있다. 1938년 일본이 한우표준법을 제정해 일본 소는 흑색, 한국 소는 적갈색(황색)을 표준으로 한다는 모색통일 심사규정을 제정함에 따라 제주흑우는 고유한 지위를 상실하게 됐다. 1980년대 이후 우리나라 육량위주 소 산업 정책으로 몸집이 작고 육량이 적은 제주흑우는 도태 위기에 처했으나, 제주흑우가 2004년 FAO(국제식량농업기구) 한우 품종의 한 계통(한우, 칡소, 내륙흑우, 백우, 제주흑우)으로 공식 등록돼 명맥을 유지
경남도 축산연구소, 국내 첫 출시 “분만 3주 전부터 6주간 먹이면 수태율 개선 효과” 경남도 축산연구소는 암소의 수태율 개선에 도움이 되는 일명 ‘코팅 베타카로틴제’를 국내 첫 개발에 성공해 출시한다고 최근 밝혔다. 녹황색 채소와 과일 등에 함유된 천연색소로 암소의 번식기관 항산화 작용 등에 도움을 주는 성분인 베타카로틴을 코팅해 소의 반추위 내에서 분해되지 않도록 개발했다. 일반적으로 소는 방목지에서 생풀을 뜯어먹으면 베타카로틴을 섭취할 수 있으나 대부분의 번식소는 풀 대신 볏짚을 먹기 때문에 혈중 베타카로틴 농도가 0.5mg/L 전후로 결핍 수준이다. 베타카로틴은 소가 임신을 유지할 수 있는 황체(黃體)를 구성하는 성분이다. 소가 베타카로틴을 충분히 섭취하지 않으면 황체 유지가 어려워 수태율 감소와 유사산으로 이어질 수 있다. 연구소는 이러한 문제점을 해결하기 위해 3년간의 연구 끝에 소 반추위에서 분해되지 않는 소재를 활용한 코팅기술을 접목해 베타카로틴제를 개발한 것이다. 반추위는 소 사료의 60%를 미생물에 의해 분해하는 소화기관인데 베타카로틴이 반추위에서 분해되면 그 효능이 떨어진다. 코팅 베타카로틴제는 반추위를 우회해 소장에서 흡수되도록 설계돼
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